L'OMS classe les allergies au 4e rang des maladies chroniques dans le monde. Plus inquiétant encore est le risque que celles-ci doublent dans les vingt prochaines années. Notre système immunitaire, tout comme notre système hormonal, sont largement affectés par les polluants de notre environnement comme les perturbateurs endocriniens émis par les matériaux modernes de synthèse, les additifs présents dans l'eau et les aliments ou les polluants de toutes sortes. La multiplicatio