Le terme fibromyalgie est composé de trois préfixes latins "fibro" pour désigner tendons et ligaments, "my" pour les muscles et "algie" pour la douleur. L'OMS la reconnaît comme maladie rhumatismale non spécifique depuis 1992. La prévalence est évaluée de 2 à 5 % de la population mondiale avec une prévalence de 3,4 % chez les femmes et 0,5 % chez les hommes. Certaines personnes souffrent parfois de ce syndrome sans savoir qu'elles en sont atteintes et elles le découvrent en a

L’apport d’acide par l’alimentation ainsi que la production d’acides par notre propre organisme, est un phénomène tout à fait normal et inévitable et notre organisme a toutes les capacités afin de maitriser cette acidité lorsque celle-ci est apportée modérément par l’alimentation. Cependant lorsque cet apport se fait en trop grande quantité et sur une plus ou moins longue durée, notre organisme n’a plus les capacités pour gérer cette invasion et commence à se détériorer. Les