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L'huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile. Son très faible coût de production et son rapport quantité/prix est, pour les industriels, une vraie aubaine : 100 kg de fruits donnent environ 22 kg d'huile et un palmier donne des fruits douze mois sur douze, deux fois par mois, et produit pendant 25 à 35 ans. 

 

 

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