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L'index glycémique (IG) est la capacité qu’a un aliment de faire monter le taux de glucose dans le sang. 

 

Il est d'autant plus élevé que l'hyperglycémie induite par le glucide testé est forte. 

 

 

Comment faire la différence entre sucre lent et sucre rapide ?

 

Tout n'est pas aussi simple ! Car certains aliments libèrent leur énergie plus ou moins rapidement dans l'organisme. C'est pour cette raison q...

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Parabènes, prédisposent-ils aux cancers ?

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